| 湘西州商务局长李全就修订后的《生猪屠宰管理条例》有关问题答记者问 |
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| 2008-08-22 10:17 文章来源：湘西州商务局 |
| 文章类型：转载 内容分类：其它 |
修订后的国务院《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）已于2008年8月1日起施行。近日，州商务局局长李全就《条例》的有关问题回答了记者的提问。
问：这次修订条例的背景是什么？
答：原《生猪屠宰管理条例》自1998年1月1日起施行以来，对于加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量，保障人民群众身体健康发挥了积极作用。但是，从近年来的情况看，“放心肉”问题还没有从根本上解决，生猪屠宰环节仍存在一些较为突出的问题。要切实解决人民群众吃上“放心肉”的问题，需要在进一步加强执法的同时，对《条例》进行有针对性的修订，明确政府及其有关部门的职责，修改、完善有关制度措施，加大对违法行为的惩处力度。
问：这次修订对生猪定点屠宰厂（场）以及其他单位和个人的行为规范作了哪些完善？
答：补充行为规范，是这次修订《条例》的重点内容之一。针对实践中存在的问题，《条例》对生猪定点屠宰厂（场）增加规定的行为规范包括：不得出借、转让生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌；如实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向；如实记录肉品品质检验结果；不得屠宰注水或者注入其它物质的生猪。对其他单位和个人，条例增加规定的行为规范主要是：不得冒用或者使用伪造的生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌；不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其它物质；不得为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位或者个人提供生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施，或者不得为对生猪或者生猪产品注水或者注入其它物质的单位或者个人提供场所。
问：这次修订《条例》是否继续实行生猪定点屠宰？
答：实践证明，生猪定点屠宰是一项行之有效的重要制度。修订后的《条例》继续维持了这一制度，同时，针对实践中存在的问题，从四个方面对生猪定点屠宰制度作了进一步完善：
一、《条例》明确规定，生猪定点屠宰厂（场）设置规划由省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门会同畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其它有关部门负责制订。同时，将“适当集中”补充规定为制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划应当遵循的原则之一，以体现生猪定点屠宰厂（场）向规模化、集约化发展的方向。
二、适当上收了审查确定生猪定点屠宰厂（场）的权限，将生猪定点屠宰厂（场）由原《条例》规定的“市、县人民政府”组织有关部门审查确定，修改为由“设区的市级人民政府”组织有关部门审查确定。同时，为了增加生猪定点屠宰厂（场）及有关单位和个人的行为规化生猪定点屠宰厂（场）设置规划的约束作用，还明确规定设区的市级人民政府在确定生猪定点屠宰厂（场）时，应当征求省级人民政府商务主管部门的意见。
三、为加强监督，增加了生猪定点屠宰厂（场）名单公布和备案制度，规定设区的市级人民政府应当将其确定的生猪定点屠宰厂（场）名单及时向社会公布，并报省、自治区、直辖市人民政府备案。
四、明确了生猪定点屠宰厂（场）的退出机制，规定商务主管部门在监督检查中发现生猪定点屠宰厂（场）不再具备本《条例》规定条件的，应当责令其限期整改；逾期仍达不到规定条件的，由设区的市级人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。
五、《条例》明确规定了从事生猪产品销售、生猪产品加工的单位和个人以及饭店、宾馆、集体伙食单位，销售或者使用的生猪产品应当是经许可的屠宰厂（场）屠宰的生猪产品。这样，有效地保证了餐饮业、集体用肉单位、肉制品业的用肉安全，也就有效保证了老百姓餐桌的肉食安全。
问：《条例》明确规定了国家推行的生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，这主要出于什么考虑？
答：从长远看，提高生猪产品质量安全，需要走规模化、集约化的道路。《条例》增加这条规定的目的在于鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改进生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。
此外，《条例》还明确规定，地方人民政府及其有关部门不得限制外地生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品进入本地市场。这是为了保证质量优、信誉好、品牌知名度高的生猪产品在地区间顺畅流通，通过创造和维护良好的市场环境，鼓励生猪屠宰加工企业做大做强，提高生猪产品质量安全水平。
问：《条例》修订时在加强监督管理方面作了哪些规定？
答：《条例》专门设立了“监督管理”一章，从三个方面补充、完善了加强监督管理的内容：
一、明确规定了县级以上地方人民政府在生猪屠宰监督管理方面的职责；
二、为了落实生猪屠宰监管责任，加大监管力度，明确规定商务主管部门应当严格履行职责。《条例》明确规定了商务主管部门依法进行监督检查可以采取的措施，包括：进入生猪屠宰等有关场所实施现场检查；向有关单位和个人了解情况；查阅、复制有关记录、票据以及其它资料；查封与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施，扣押与违法生猪屠宰活动有关的生猪、生猪产品以及屠宰工具和设备。
三、《条例》明确规定商务主管部门应当建立举报制度，公布举报电话、信箱或者电子邮件地址，受理对违反本《条例》规定行为的举报，并及时依法处理。
问：对原《条例》有关法律责任的规定作了哪些完善？
答：为了进一步加大对违法行为的惩处力度，有效制止违法行为，《条例》从三个方面完善了有关法律责任的规定：
一、增加规定了应当受到处罚的违法行为种类，包括：出借、转让生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌；冒用或者使用伪造的生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌；不建立或者实施肉品品质检验制度；屠宰注水或者注入其它物质的生猪，以及为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位或者个人提供生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施等。
二、对生猪定点屠宰厂（场）的违法行为，除对定点屠宰厂（场）进行处罚外，增加规定了对其主要负责人进行罚款的处罚。
三、加大了对违法行为的处罚力度。在提高罚款数额的同时，扩大了取消生猪定点屠宰厂（场）资格处罚措施的适用范围。生猪定点屠宰厂（场）出借、转让定点屠宰标志牌、出厂（场）未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品、屠宰注水或者注入其它物质的生猪等行为，都有可能被取消生猪定点屠宰厂（场）资格。
《条例》指出，违反《条例》规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主管部门予以取缔，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位处10万元以上20万元以下的罚款，对个人处5000元以上1万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
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