| 龙山县参加州首届名店名厨名菜评选活动动员会召开 |
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| 2009-09-07 16:31 文章来源：中国龙山网 |
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图为动员会现场
根据州里统一部署，9月4日，龙山县组织召开了参加州首届名店名厨名菜评选活动动员会，副县长张建民主持会议，县商务局、工商局、旅游局、广播电视局相关负责人及20家餐饮业老板参加动员会。
会上，县商务局相关负责人宣读了州商务局《关于下发首届湘西自治州民族传统特色餐饮“山花杯”杯名店评选办法的通知》、《关于下发首届湘西自治州民族传统特色餐饮“山花杯”名店名厨名菜评选活动决赛方案的通知》。商务局局长刘昌顺安排部署了活动具体工作。
本次评选活动由州人民政府主办，州商务局承办。湘西名店评选择坚持评定与比赛相结合的方式，此次评选活动比赛的以热菜、冷拼、小吃为主，参赛作品的制作原料以湘西本土特色原料为主，制作上既要讲究烹调的专业性，又要突出湘西少数民族风味，并体现湘西文化的特点。比赛以团体赛和人个赛形式进行。整个比赛将通过县市初评、复审复评的方式从中评选出湘西名店40家，其中金奖10个，银奖12个，铜奖18个；评出湘西名厨60名，其中金奖10人，银奖20人，铜奖30人。获奖者将由州人民政府统一颁发奖牌、奖杯和证书，并在新闻媒体上进行表彰。同时，被评为湘西名店的餐饮企业由州人民政府指定为“神秘湘西”旅游定点餐饮企业，并可优先享受落户锦绣乾城经营的各项优惠政策；被评为湘西名厨的个人，可作为劳动部门颁发相应技师资质证书的重要依据。
副县长张建民在会上讲话，他指出，各相关部门、参赛代表要高度重视此次参加州首届名店名厨名菜评选的活动，认真领会活动精神，严格进行初评，加强宣传力度，精心组织，突出龙山本土特色，争取多拿奖，拿大奖，为龙山餐饮业发展作出积极贡献，打响龙山特色食品品牌，推动龙山旅游业向前发展。
稿源：曾晴 莫代银 |
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